Posted on

Не ползвайте само една дъска за рязане!

Комплект дъски за рязане

Една дъска за рязане на всякакви храни може да бъде опасно! Ето и защо

Първоначално, когато чух че било по-добре различните видове храни да се режат на различни дъски, не ми изглеждаше важно. Но се замислих сериозно и ми просветна. 💡 Да се ползва една дъска за всякаква храна може да бъде проблем, а в  някои случаи надявам се много редки, дори голям проблем.

Нека разгледаме случай, в който се разфасова сурово месо или дори сурово дивечово месо още по-опасно. дъската е пропита от кръв, а в порите на дървото може да попаднат опасни микроби и дори сериозни зарази, е да, дървената дъската е антисептична но за да умрат вредните организми си трябва време, а ние нямаме такова. Измиваме старателно дъската с течен сапун на гореща вода и си мислим че е чиста, но не е съвсем така.  После си нарязваме салата на същата дъска, месото ще мине топлинна обработка преди да го ядем но салатата ядем сурова а в нея може да са попаднали вредни микроорганизми от дъската, съвсем реална е опасността.

Това разбирасе не е тенденция не бързайте да се плашите, но съвсем не е невъзможно да си докараме болки в корема или дори сериозни здравословни проблеми без дори да разберем как и от къде. 💡